＜坊主ごろし＞って？？

山陰発の珍味　＜クロモ＞


こんにちは。突然ですが・・・
＜坊主ごろし＞って、ご存じですか？

いつもお世話になっている鳥取魚市場のマツケンさんからゲット
初めて聞く名に

なんでも、昔々、法事に呼ばれた和尚さんが、
法要後の料理に出された海藻を食べたところ、
あまりの美味しさに食べ過ぎて亡くなってしまったとか・・・

体に良い海藻を人々が食べて健康になり、
坊主の仕事がなくなってしまったとか・・・

そんなこんなことから、命名された名前だとか
その実態は、北陸産のクロモ＝天然岩もずく



見た目は、巨大なひじき。
熱湯を通すと、一瞬にして鮮やかなグリーンに。
ぬるぬる～、コリッコリッ。歯ごたえ十分！
このぬるぬる成分、普通のモズクの数十倍もあるそうですよ

確かに、カラダに良さそう～
さっそく酒肴にお出ししたお客様も、ビックリ。
これは～～～と感動されていました

天ぷらにしてもおいしそうですね～

マツケンさん、ありがとうございました。

ただいま、はしばの酒肴でお楽しみいただけます。
ぜひ、いかがですか