パン＆スープランチ　やりました　＠ばしば
１１月の＜わぱんランチ＞　備忘録

こんにちは。
寒くなってきましたね～
最近の風邪は、「咳」症状がツライとか
仕事が、集いが、忙しくなる時期。
みなさん、くれぐれも、ご自愛ください

さて、先週１１月１６日（金）に開催した
＜わぱん＆スープランチ＞の詳細をご報告します

こんな感じです～




わぱんプレート
＊ご来店のタイミングで、内容が少し違います

＜和ピザ　～ごぼうのきんぴら～＞
黒豆、黒胡麻、黒コショウなどの生地に、
ごぼう＆鶏ひき肉のきんぴら、チーズをトッピング。
パクパクいただける、和風テイストのとろ～りピザです
先日のイベントでご好評だったので、ランチでも

＜フルーツ＆ナッツ＞
全粒粉入りの生地に、くるみ、オーガニックレーズンをたっぷり。
噛むほどに、コクと甘みが口いっぱいに広がります。
クルミが苦手・・という客様には、
自家製苺ジャムを添えた別バージョンのわぱんをご用意しました。

クルミはちょっと・・・という方、意外と多いんですね

お刺身サラダ & 和スープ　

お刺身サラダは、カツオのたたき、たっぷり！　
自家製ニンニクバター醤油で。
夜のコースでおなじみ、人気の一品です

～つるん鶏肉と白菜スープ～
パサつきがちな鶏むね肉は、米粉をはたくことで、
表面がつるんと食感に変身
高タンパク、低脂肪。
白菜は、ビタミンＣたっぷり、風邪予防や免疫力アップに効果あり
うまみたっぷり、ヘルシー

オープン当初からの常連さんでも、「ぱんランチは初めて」というお客様・・・
「やっと食べられたわ！」と感激いただきました～。嬉しいですね
月に一度だと、タイミングが合わない方も多いみたいです

夜の常連さんで、わぱんをよくご購入される男性は・・・
「はしばさんのパンって、こうやって焼いて食べると、抜群にウマいですね。
時間がない朝は、そのまま食べることが多くて・・・」
と。

そうなんです
わぱんは、油脂や添加物を一切使っていないので、
時間がたつと、どうしてもボソボソしてしまう
なので、「わぱんのおいしい食べ方」というメモをお渡ししていますが、
やはり、みなさん、面倒くさいですよね・・・・。

わぱんを食べて、残念に思われた方がいらっしゃったら、
お手数でも、一度、トースターで軽く焼いてから食べてみてください
あるいは、「わぱんランチ」へ、ぜひ、どうぞ～

ご来店のみなさま、ありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします


最後に・・・
今回から、和スープのテイクアウトを始めました
その時期、その季節、カラダとココロの元気につながる食材を合わせた、
あったかスープをお届けします（６５０円～）。
販売日と内容は、事前にお知らせします。
ランチに、仕事帰りに・・・お気軽にどうぞ


かつお、昆布、シイタケなど、和風だしを基本に、
食材の滋味・滋養をたっぷり引き出します～

初企画イベント
秋の夜長　和PizzaでＷａｉ－Ｗａｉ　やりました
＠はしば　備忘録　

秋も深まってきました
集いの季節到来ですね
食べて、飲んで、人とワイワイ過ごすのが大好きなＴさんから、
「はしばさんで、何かやりましょうよ！」との声をいただき、
考えたのが、こちら

みなさん、魚好き。
だけど、普通に食べるだけじゃつツマラナイ・・・ということで、
メインに「トッピング自由に選べる、和PIZZA」をご提案しました～



まずは、本日の５点盛りとして、
あん肝生姜煮、牡蠣、柿の白和え、むかご、焼き銀杏。
お造りは、マグロ中とろ、ニシン、カツオのたたき。
アゴや尾の身など、マグロの希少部位づくしの酒肴も、ご好評でした


マグロの尾の身焼き

いよいよ、和ＰＩＺＺＡづくり

ピザ生地は、３種　
黒胡麻、黒コショウ、よもぎ
ソースは、５種　
自家製ふき味噌、自家製海苔佃煮、梅肉、うに、玉ねぎ
トッピングたくさんは、
魚系、肉系のほか、野菜系もいろいろと～




生地、ソース、トッピングを自由に組見合わせて、
お一人様、３種類。
みなさん、あらこれ悩んで、なかなか決まりません
でも・・・
「こんなの、初めて！」
「楽しい～」
大盛り上がり！

「娘に食べさせたい」
「明日の朝食に・・・」と、
お持ち帰るされる方もいらっしゃいました～

準備にはちょっと、手間がかかりましたが、
あんなにも、感激していただけるとは
本当に、楽しいひとときでした。
みなさん、ありがとうございました


秋の夜長、和PizzaでＷａｉ－Ｗａｉ
ぜひまた、何かやりましょ


はしばでイベント　大歓迎
はしばのＬ字カウンターは、着席された方みなさんの顔が見渡せ、
会話もしやすく、少人数での集いに重宝されています。
７～８名で、食事をしながら何か・・・
イベントやセミナーなどのご利用も承ります。
お気軽に、ご相談ください。

環状２号線　開通


電動アシスト自転車、快適です
築地の達人からいただいた発砲スチロールを荷台にのせて・・・

東京の臨海部と都心部をつなぐ環状２号線のうち、
豊洲市場と旧築地市場までの約２．８キロが暫定開通
電動アシスト自転車もゲット！
日々の買い出しがグンと楽になりました～。

先日、秋晴れの土曜日、いつもよりのんびり、行ってきました
豊洲大橋は、けっこう、長いですが、道幅も広く、眺めも爽快。
ウォーキングを楽しんでいる方も、多かったですね。
２０２０年東京五輪　選手村も、着々、進んでいます

豊洲市場では、一般のみなさんが、
鮮魚・青果市場でお買いものすることは、基本的にできませんが
築地～豊洲、この季節は、ちょうどいいウォーキングコースかもしれません。
ご興味ある方、ぜひ


向こうに見えるのが、工事中の選手村


どこかの大学の、ボート部でしょうか・・
なんか、いい感じです


１１月４日、環状２号線　築地～豊洲　暫定開通　

<はしばの１１月>　お知らせします


ブリしゃぶ、豚しゃぶ・・・・小鍋仕立てのメニュー、そろそろ登場～

１１月より
■ 昼の部　　１２：００～１４：００
＊舎利がなくなり次第、終了とさせていただきます。

■ 夜の部　　アラカルトご予約 承ります
＊カウンター席のみとさせていただきます。
＊２０：３０までにご来店ください（ＬＯ．２１：３０）


■新企画イベント　
＜秋の夜長を　和ＰｉｚａでＷａｉ　Ｗａｉ ＞
● １１月１３日（火） 　１７：００～　
はしばの酒肴で、仲間とワイワイ過ごすひととき。
メインは、“和”にこだわった、わぱんピザをご用意します。
満席御礼

■平日わぱんランチ 　
● １１月１６日(金)　 １２：００～１４：００ ( LO１３：３０ ）
＊わぱん、和スープなどのセットをご用意します。
＊１名様より、ご予約承ります（１２：００～または１３：００～）
＊個室のご予約は、４～５名様にて承ります。
和スープのお持ち帰りも承ります


●土曜日　夜の部は完全予約制となっています。
￥４,０００、￥６,０００、￥１０,０００　（前日までに要予約）

★個室のご利用は、３名様（昼の部は４～５名様）より承ります★

◎貸切イベント（カウンター８名、個室４～５名）承ります
集いの機会が増える時期ですね～
はしばのＬ字カウンターは、お互いの見合わせながら会話ができる、
ちょうどいい設えになっています
少人数での集い、カジュアル接待など、
貸切でのご利用をご好評いただいております。
料理内容、ご予算など、気軽にご相談ください

はしば　夜の部のご案内

秋晴れが続きますね
あっという間に、１０月も残りわずか。
そろそろ、忘年会シーズンがやってきます

というわけで、

１１月より、
夜の部　アラカルト席　ご用意します

これまでも時々、当日分のお席のみ、「アラカルト」を承っていましたが、
今回は、事前のご予約もＯＫです
どうぞ気軽にご利用ください

＊アラカルトのご提供は、カウンター席のみとさせていただきます。
＊お一人様につき、お料理・お飲み物　それぞれ１品以上ご注文ください。
＊ご来店時間は、２０：３０までとさせていただきます。

はしば 夜の部
■コース　４，０００円、６，０００円、１０，０００円
■一品料理　６００円～

＊個室のご利用は、これまでどおり、
　 ３名様以上、６，０００円あるいは１０，０００円コースとさせていただきます。


ぐじ（甘鯛）の昆布〆。　しっとり、美味。お酒が進む～