ぱんランチ　＠はしば
１１月の＜わぱんランチ＞　やりました



こんにちは。
急に寒くなりました
来週から１２月ですもんね～

先日開催しました＜わぱん＆スープランチ＞　ご報告します

わぱんプレート


＜すき焼き風　フォカッチャピザ～＞
鍋を食べる機会が増える季節。すき焼きは、パワーつきますよね。
ピザにも、合うんです
白滝、春菊などの素材も、もちろん入ってます
大、大、大好評　ありがとうございます
　　


＜かぼちゃベーグル＞
１０月に続き、今月も登場
北海道産の栗かぼちゃを、ほっこり煮て、練りこみました。
かぼちゃのコク、ほんのり醤油味・・・もっちもち食感です

＜かぼちゃ＞　血行を促進して、疲労や冷え症の改善にGOOD
胃腸の働きを高めて、気を補てくれるので、疲労回復にとても重宝する食材。
風邪予防、抗酸化予防にもいいんですよ　
インフルエンザに負けないカラダをつくりましょ　

＜よもぎ抹茶　ドライパイン入り＞
よもぎ＆抹茶のほろ苦さと、ドライパインの甘みが絶妙
スープにも、日本茶にも合います

和スープ　～青さ～　

かつお＆昆布だしに、青さをたっぷり。
シンプルだけど、旨みがじわじわ、身体中に浸透していく感じです。
青さは、ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、疲労回復や免疫力アップ、
老化予防に効果あり
みそ汁に使ってもお手軽、美味です　

冬は、黒色の食材を食べましょ
冬は、寒さの影響で新陳代謝が落ちやすく、
体のなかでは気や血液の流れが滞りがち
「腎」に負担がかかり、
手足の冷えや目の下のクマ、トイレが近いなどの原因になるといわれています
そこで、この季節（冬）におすすめなのが、
「腎」を補う”黒い食材”。
黒豆、黒きくらげ、黒ゴマ、、、昆布や青さもGOODです

お刺身サラダ

エボダイ、シマアジ、カンパチ、しらす・・・
夜のコースでおなじみの、ニンニクバター醤油

朝から冷たい雨が降り、いきなり真冬になった感じの＜ブラックフライデー＞
こんな天気では・・ 思っていたら、あっという間に満席
それぞれのグループで盛り上がり、店内、熱気ムンムン
１３時すぎると、パタッと静まりかえり、
あえて、遅く来店されたお客様と、のんびりおしゃべり。
このメリハリがまた、楽しいのです～

みなさま、本当にありがとうございました
今年最後のわぱんランチは、程が決まり次第、お知らせします

どうぞよろしくお願いいたします

ぱんランチ　＠はしば

１０月の＜わぱんランチ＞　やりました


こんにちは。
１０月も、終わり。年の瀬が近づいてきますよ～
ずいぶんと時間が経ってしまいましたが、
１０月の＜わぱん＆スープランチ＞　ご報告です

こんな感じ～


わぱんプレート
＜玉子のフォカッチャピザ～＞
今回のメインは、玉子サンドのピザバージョン。
大葉をアクセントに使うのも、すっかり定番となりました。
でも、合うんですよね

アツアツ、とろ～り、マイルド～

＜かぼちゃベーグル＞
この時期になると、必ずつくる人気ぱん
北海道産の栗かぼちゃを、ほっこり煮て、練りこみま～す
しっかりかぼちゃ味、ほんのり醤油味・・・もっちもち食感です


「かぼちゃ」　血行を促進して、
疲労や冷え症の改善にGOOD！
胃腸の働きを高めて、気を補てくれるので、
疲労回復にとても重宝する食材。
風邪予防、抗酸化予防にも効きますよ　


＜パイン＆ぶどうブレッド＞
ライ麦粉を配合した生地に、ドライフルーツ。
噛むほどに味わい深く、甘く・・・
スープにも合います。おやつにも


白きくらげの潤いスープ　


美容食としても人気に注目を集める「白きくらげ」に、
じっくり炒めた玉ねぎ、
大根はイチョウとモミジの形で秋をイメージ
色味が欲しいので人参もプラスしてみました
かつお＆昆布だし。
カラダの乾燥を補う効果ありのスープです

＜秋は、白色の食材で、潤い補給＞
人間のカラダは、秋になると乾燥と温度変化によって「肺」がバランスを崩し、
咳やのどの痛み、肌の乾燥や湿疹などのトラブルが起きやすくなります
そんな季節は、白きくらげ、百合根、イカ、ホタテ、
梨、ぶどう、かりんなどの果物がおすすめです
カブやダイコンなどもイイですね

お刺身サラダ
マグロ、サンマ、タイ、しらす・・・
夜のコースでおなじみの、ニンニクバター醤油で


１０月は台風が続き、町中がなんとなく静まりかえっています
わぱんランチも、穏やかすぎて・・・ちょっと寂しかったです。
ご予約いただいたお客さま、ありがとうございました。
築地の達人も、久しぶりにご来店。
ゆっくりお過ごしいただけ、よかったです。

次のわぱんランチは、
１１月２２日（金）　１２：００～１４：００　です
１名さまより、個室は４～５名さまにて
ご予約承っています。
ぜひぜひ、どうぞ～

どうぞよろしくお願いいたします

ぱんランチ　＠はしば
９月の＜わぱんランチ＞ やりました




こんにちは。
１０月も連休続き、各地でイベントも目白押しですね
食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋・・・存分に楽しみましょ

さてさて、ちょっと時間は経ってしまいましたが、
９月の＜わぱん＆スープランチ＞　ご報告です

こんな感じ～

わぱんプレート


＜カボチャのフォカッチャピザ～カレー味＞
すっかり定番の「フォカッチャピザ」。
今回は、北海道産のカボチャをほっこり煮て、トッピングしました
チーズともよく合い、
アツアツ、とろ～り、甘くてクリーミー
みなさんに、にんまり～　大好評

＜かぼちゃ＞　血行を促進して、疲労や冷え症の改善にGOOD
北海道産のカボチャを店頭で見かけるようになりました。
胃腸の働きを高めて、気を補てくれるので、
疲労回復にとても重宝する食材です
黒豆と合わせても美味。味噌汁やカレーもOK　

＜ビーツぱん＞
初登場
無農薬のビーツでジャムをつくって練りこみました。
見た目の彩りに、みなさん興味津々
お味のほどは・・・
“大地”を感じる滋味深さ・・・って感じでしょうか

＜とうもろこしベーグル＞
噛むほどに、ぷちぷちっと、とうもろこしの自然の甘さが広がる～
今年最後のご提供。
お土産にご購入されるお客様も多く・・・ありがとうございました

和スープ　
～豚肉と冬瓜のスープ　
夏の疲れが出やすく、秋の乾燥が気になります時期です。
豚肉と冬瓜で、カラダに潤いを
かつお＆昆布だしに、じわじわ～癒されます。

お刺身サラダ
カツオとしらす　
夜のコースでおなじみの、ニンニクバター醤油で

今回は、１２：００からの第一弾　ご予約で満席
ありがとうございます。
しかし、ご案内できかったたくさんのお客様、
本当に申し訳ございません
１３：００前には、空きすきになるのですが、
みなさん、お昼時間は同じなんですよね・・・。
毎月、やりますので、ぜひぜひ、いらしてくださいね

次のわぱんランチは、
１０月１７日(木）　１２：００～１４：００です

１名様からも、ご予約OKです
どうぞよろしくお願いいたします


ピザって、元気が出ますよね～

はしばの１０月　お知らせします

１０月が始まりました。
やっぱり、秋は心地いいですね
今月も、ガンバリマショ
そして、大いに楽しみ、食べましょ

はしばの９月　お知らせします

★ １０月３日（木）　夜の部　休業 ★
昼の部は、通常営業いたします


■平日わぱんランチ
● １０月１７日(木)　 １２：００～１４：００ (LO.１３：３０)
＊わぱん、和スープなどのセットをご用意します。
＊１名様よりご予約承ります（①１２：００　②１３：００以降）。
＊個室のご予約は４～５名様にて承ります。

◇ 秋のランチ会は、＜はしば＞でどうぞ◇
味覚の秋、食欲の秋・・・
気の合う仲間や家族が集まれば、おしゃべりも止まりません
そんなひとときに、＜はしば＞をご活用ください
店主自慢のおすしや鮮魚丼をご堪能いただける
気軽なランチコースをご用意しております
● 昼の部　平日ミニランチコース　￥２，５００～
（先付、椀、鮮魚丼またはマグロのづけ丼）
● おまかせランチコース　￥５，５００
（店主自慢の「おすし」コースです）

＊２日前までにご予約ください。
＊夜の部と同じコースも承ります（酒肴コースを除く）。
＊別途、消費税を頂戴いたします。
＊そのほか、内容、料金など、気軽にご相談ください。
＊月曜日は昼の部　休業とさせていただきます。

●土曜日は、昼の部、夜の部ともに、完全予約制となっております。
２日前までにご予約ください。
●日祝日は、６名様以上（コース料理 は￥６，０００～）の貸切にて承ります。

１０月からの消費税改定について

こんにちは。
心地よい季節がやってきました
台風の影響などで、市場はちょっと大変なことになっていますが、
達人たちが、懸命に頑張っています
食欲の秋、味覚の秋・・・大いに満喫したいですね

そんなときに、ちょっと心苦しいお知らせです

■ ２０１９年１０月からの消費税改定にともない、
消費税１０％を加算させていただきます ■

すでにみなさん、ご存じのとおり、
10月１日より、消費税増税が施行されます。
はしば、オープン当初より、「消費税はサービスで」
と努力を続けて参りました。
しかし、ここ数年の諸々の価格高騰、諸般の事情、
そして、今回の消費税１０％増税・・・・
軽減税率によって鮮魚や食品は８％据え置きとなりましたが、
そろそろ、どうにもシンドクなってきました。
悩みに悩み、ご報告が直前になってしまい、
大変申し訳ございませんが、

２０１９年１０月より、お会計の際、
合計金額に１０％の消費税を加算させていただきます

みなさまにご負担分いただいてしまう分につきましては、
これまで以上のおもてなしと、
店主の話術 と女将のまごころ
少しでもおくつろぎいただける空間づくりの工夫などで、
ご対応させていただければと思っております。
何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

＜夜の部＞
　＊別途、サービス料１０％、 消費税１０％を頂戴いたします

◇平日限定ランチに限り、しばらくの間、価格は据え置きです
（まぐろのづけ丼 ￥１,２００　　鮮魚丼 ￥１,４００)

＊そのほか、何かあれば遠慮なくお尋ねください。

今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
１０月からも、頑張ります