fc2ブログ

第2回 <和の薬膳スープとわぱんランチ会>開催のご案内

「はしば」からのお知らせ
02 /04 2024
春の薬膳ランチ会やります
3月12日(火)


先日ご好評いただきました、薬膳セミナ―付きのランチ会。
3月より、本格的に定期開催していきます。
薬膳セラピストの女将が、
おいしく食べて、ココロとカラダをととのえる暮らし方のヒントをご伝授
薬膳を取り入れつつ、和食店ならでは味わいに仕立てた
「和の薬膳スープ」付きのランチをお楽しみいただきます

今回のテーマは、<春の薬膳>

薬膳に興味のある方、食べることが好きな方……
ぜひぜひ、気軽にご参加ください

開催日程
■2024年3月12日(火) 12:00~14:00
■参加費 6,600(税込)  *定員7名 

内容
◆お話しタイム (30~40分)
冬から春へ、カラダが目覚めるこの時期に起こりやすいトラブルなどをご紹介しながら、
日々の食事で、無理なく過ごすコツなどをお話しさせていただきます。

◆ランチメニュー
 ・春の薬膳スープ  
  <筍と菜の花、すり身団子の白湯>
 ・わぱん〜白神こだま酵母をつかった自家製ぱん
 ・キラキラ海鮮サラダ
 ・和食店の薬膳一品
 ・最後にちょっと甘いものを

IMG_3814.jpg

■締切 2024年3月6日(水)まで

🔹参加受付  
お電話、またはメールにて承ります。facebookメッセージでも承ります。
🔹お支払方法 
お申込みいただいた際に、お振込先をお知らせします。3日以内にお振込ください。
*お支払期日までにご入金が確認できない場合は、お席を確保できないことがあります。
*参加費の払い戻しはできません。あらかじめご了承ください。

✳️アレルギー対応
お申込みの際にお知らせください。
ただし、卵・乳製品・小麦など、個別のアレルギー食材の除去はお受けしておりません。
あらかじめご了承ください。

お問合せ・お申込み先
電話  03-3248-2088
メール ika.tako.8484@gmail.com

スポンサーサイト



和の薬膳スープとわぱんランチ会 開催報告

「はしば」からのお知らせ
01 /30 2024
<和の薬膳スープ&わぱんランチ会> 備忘録
(2024年1月16日)


76D126FF-768E-41C1-8011-FD8FC688CACC.jpg

2024年1月16日(火)、
初めての薬膳セミナー付きランチ会を開催しました。
参加者は、6名。
みなさん、すでに薬膳に親しんでいらっしゃる方ばかりということもあり、
初対面とは思えないくらい、あっという間に意気投合。
今回、特別出演していただいた、
漢方薬膳研究家・阪口珠未先生のクイズ形式のお話は、
わかりやすくって、楽しくて・・・
薬膳に対する興味が、さらに高まった感じです
予定時間をオーバーしても、話題が尽きない・・・
とても有意義なひとときとなりました。
ご参加くださったみなさま、
そして、阪口先生、ありがとうございました

07438866-21D7-401A-9C6D-04EB6D16EE53.jpg IMG_9887.jpg

IMG_9985.jpg IMG_9847.jpg
体質セルフチェックでは、ここにいる全員が、血虚でした~
日本人の女性に多いタイプで、カラダの栄養となる「血」が不足気味
肌のくすみ、めまい、貧血、目の疲れ、
爪が割れる、白髪、細かいことが気になる・・・

今回のメニュー、そんなみなさんに、まさにオススメ~

こんな感じ・・・
<冬の薬膳>をテーマに、
身体にエネルギーを与える食材が盛りだくさん

食べるうちに、身体がじわじわ温かくなって、元気がよみがえる~
滋養強壮、風邪予防、ストレス緩和、疲労回復効果に役立つメニュー仕立て。
アンチエイジングにも

◆和の薬膳スープ
 国産骨付き鶏と鶏肉団子、山芋のスープ~和の参鶏湯~
◆わぱん2種
 人参ぱん / 黒豆&黒入ごま入り お茶ぱん 苺ジャム添え
◆キラキラ海鮮サラダ
 本日のお刺身をごまドレッシングで・・・
◆和食店の薬膳一品
 旬彩の包み焼き~初春~
◆最後にちょっと甘いものを
 豆乳ごま豆腐 黒蜜きな粉、柑甘露煮と金一緒に

IMG_9859.jpg
和の参鶏湯。 薬膳スープといえば、まずはコレ!
骨付き鶏、山芋で、パワーチャージ


IMG_9873.jpg IMG_9836.jpg
人参ぱんは、自家製かつお節ふりかけ入り。
お茶ぱんには、冬におすすめの黒い食材(黒豆と黒ごま)をたっぷり練りこんで


IMG_9855.jpg IMG_9868.jpg IMG_9862.jpg
はしばのサラダはお刺身が主役
旬菜の包み焼きには、白身魚の昆布〆、よもぎ麩、蕪、金時人参、むかごなど、8種類の具材!


IMG_9879.jpg
本葛仕込みの豆乳ごま豆腐は、なめらか~まろやかな~
金柑甘露煮には、風邪予防、お肌や喉の調子をととのえる効果あり


次回のテーマは、<春の薬膳>。3月中旬開催予定です

薬膳は、薬を使った料理ではなく、
身近な食材で、自分の体質や季節に合ったものつくり、
おいしく食べて、カラダをととのえる健康法のひとつです。
季節感を大切にする<和食>と通じるところも少なくありません。
これからも、はしば流の薬膳イベント、定期的に開催します。
IMG_9984.jpg
薬膳に興味のある方、食べることが好きな方、
ぜひぜひ、気軽にご参加ください

薬膳スープとわぱんランチ会 開催します!(1月16日)

「はしば」からのお知らせ
12 /24 2023
<薬膳スープ&わぱんランチ会>のご案内

薬膳セラピストの女将が、“季節の薬膳”をテーマに、
おいしく食べて、ココロとカラダをととのえる暮らし方のヒントをご伝授
薬膳を取り入れつつ、和食店ならでは味わいに仕立てた
「和の薬膳スープ」付きのランチをお楽しみいただきます
来春より、定期的に開催していく予定です(年4~5回)。

薬膳に興味のある方、食べることが好きな方……
ぜひぜひ、気軽にご参加ください

開催日程(第1回目)
■2024年1月16日(火) 12:00~14:00
■参加費 6,600(税込)  *定員7名 

内容
◆お話しタイム (30~40分)
今回は、イベント開催記念に、女将の薬膳師匠で、
スープづくりの監修もしていただいた、
漢方薬膳研究家の阪口珠未先生が特別出演
どんなお話しをうかがえるか……ご期待ください

◆ランチメニュー
 ・季節の薬膳スープ  ~和の参鶏湯~
 ・わぱん〜白神こだま酵母をつかった自家製ぱん
 ・キラキラ海鮮サラダ
 ・和食店の薬膳一品
 ・最後にちょっと甘いものを

■締切 2024年1月12日(金)まで

🔹参加受付  
お電話、またはfacebookメッセージ、メールにて承ります。
🔹お支払方法 
お申込みいただいた際に、お振込先をお知らせします。3日以内にお振込ください。
*お支払期日までにご入金が確認できない場合は、お席を確保できないことがあります。
*参加費の払い戻しはできません。あらかじめご了承ください。

✳️アレルギー対応
お申込みの際にお知らせください。
ただし、卵・乳製品・小麦など、個別のアレルギー食材の除去はお受けしておりません。
あらかじめご了承ください。

お問合わせ、お申込先
電話 03-3248-2088
メール ika.tako.8484@gmail.com

はしばWeb
はしばfacebook


和の参鶏湯②CDA053C2-D869-44DE-AA05-087B26C5FF47 わぱん写真②IMG_9455
季節の薬膳スープより、<和の参鶏湯>

阪口先生写真②IMG_9521 3344B435-8D46-4DC2-AB2F-18C206454A87.jpg
漢方薬膳研究家・阪口珠未先生。
近著「薬膳ひとり鍋」(自由国民社)が、絶賛発売中!

年末年始のご案内

「はしば」からのお知らせ
12 /05 2023
年末年始のご案内 

2023年も、残りわずかとなりつつあります~
はしばの年末年始についてお知らせします

12月の最終週は・・・
◆12月25日(月)~28日(木) 
昼の部、夜の部、ともに営業します


★年内の営業は、12月28日(木)まで。
★あれこれ、ご希望・ご相談承ります。

2024年は、1月10日(水)昼の部より、営業します

少人数、カウンター貸切での忘年会、新年会など、
気軽にご相談ください。


*「お寿司」をご希望の場合は、早めにご予約いただけると幸いです。
*アラカルトも承っております。

*年末年始休業の間は、電話対応ができません。
その間のご連絡については、
当店facebookメッセージ、ホットペッパーグルメWEB予約にて承ります。
https://www.hotpepper.jp/strJ000740479
確認次第、お返事いたします。

<はしばの営業ご案内>

水・木・金曜日
昼の部 12:00~14:00(LO.13:30)
夜の部 17:30~22:00(LO.21:00)
*火曜の夜は、前週土曜日までのご予約にて承ります。

土曜日
昼の部 12:00~14:30(LO.14:00)
夜の部 17:30~21:00(LO.20:00)

定休日/日祝・月曜

★カウンター貸切は、5~7名様にて承ります
■ 夜の部 6、600円コース/13,000コース
★個室の貸切は、3~4名様にて承ります
■ 夜の部 13,000円コースの場合は、2名様より承ります。


コロナ禍のテレワークが定着し、
今年の出社はクリスマス前まで・・という方も多いようです。
12月最終週、今年も<はしば>は昼・夜ともに営業しますが・・・
さて、どうなることでしょう
築地市場へ買い出しにいらっしゃる方、
久しぶりに友人や家族とゆっくりお食事を・・なんて考えていらっしゃる方、
ぜひぜひ、はしばをご活用ください。

ホームパーティー派の方には、
<海鮮ばらちらし>のテイクアウトはいかがでしょう
IMG_3139.jpg IMG_E1249.jpg
仕入れの都合上、お早めにご予約いただけると幸いです





11月3日、23日営業します!

「はしば」からのお知らせ
10 /17 2023
11月 祝日営業のお知らせ

こんにちは。
秋本番! やっと、心地よい季節になりました
さまざまな規制も完全に解除されていますから、
これから年末に向け、慌ただしくなりそうですね
相変わらず、穏やかすぎる 「はしば」 ・・・
頑張らねばです

というわけで、
11月の祝日は、営業します

◆11月3日(金)、23日(木)
昼の部 12:00~14:30
夜の部 17:30~21:00(前日までのご予約制)


・カウンター 7名様まで
・個室 4~5名様

*貸切や時間調整など、気軽にご相談ください

実りの季節、お酒もますます進みます~
親しい仲間やご家族との、久しぶりの集いに、
ストレスフルな日常の気分転換に・・・
「はしば」をぜひ、ご活用ください

☆☆☆☆☆

*お支払いは、現金、クレジットカード、QR決済等、各種 承っております。
*中学生以下のお子様は、ご遠慮いただいております。
(お子様メニューのご用意がございません。何卒ご了承ください)



IMG_7613_convert_20230725100146.jpg IMG_3481_convert_20231017110945.jpg

おまかせ寿司IMG_6692 IMG_2883_20231017110422197.jpg



hashiba

「はしば」は、築地の路地裏ある小さな和食店です。「白神こだま酵母」を使った自家製ぱんか始まる、ちょっと変わった和のコースをご用意しています。
http://www.hashiba-tsukiji.com