ぱんランチ　＠はしば
２月の＜わぱんランチ＞　やりました



こんにちは。
なんだか、春みたいな陽気が続きますね～
先週の金曜日（２月７日）　久しぶりに開催した＜わぱんランチ＞　ご報告です

こんな感じでした～

わぱんプレート


＜パンチェッタ＆チーズのフォカッチャ＞
豚バラ肉の燻製と、チーズをフォカッチャ生地で包み、焼き上げました
塩気とコク、スモーキーな香り・・・ビールが欲しくなる～
みなさん、パクパク、あっという間に食べちゃいました～

＜そぼくベーグル＞
黒豆と黒ごまを練りこんだベーグル。
すっかり、わぱんの定番になりました。
自家製いちごジャムとも合います

＜チョコぱん　ドライパイン入り＞
ココア生地に、ドライパインをたっぷり巻き込みました。
相性抜群、おやつにぴったり
ご購入されるお客さまもいらっしゃり、
販売分は、あっという間に完売

薬膳和スープ
～鶏手羽と白きくらげのうるおいスープ～
鶏ガラ、かつお＆昆布だし。
しみじみ、やさしく、深いうまみのスープに仕上がりました。
白きくらげは、美肌におすすめ

　
実際は、もっとスープ（汁）入れてます。写真は、中身がよく見えるように～

＜肌に、のどに、胃腸に、やさしいスープ＞
薬膳スープによく登場する「白きくらげ」は、
肌をうるおす食材として知られ、お肌ぷるぷる～
その潤いでのどの渇きや空咳にも効くといわれています。
鶏肉は、疲労回復、虚弱体質の人の体力アップにもおすすめ
雑炊や温麺にしても美味です～

お刺身サラダ


タイ、シマアジ、イナダ、しらす・・・自家製生姜ドレッシングで
本日の「イナダ」（ブリの子ども）絶品でした～

２０２０年、初！
首を長く～くして、お待ちいただいたという、常連さん
初めてご来店いただいたグループ、
わぱんランチと知らずに来たけど、「逆にラッキーでした」というお客様・・・
みなさま、ありがとうございました

「来月も楽しみにしています～」なんてお言葉までいただいて、
本当にありがたいです。
これからも頑張ります
どうぞよろしくお願いいたします。

パンとスープのランチ　
２月７日（金）　やります

お待たせしました～
わぱんランチ、久しぶりの開催です



今回のメインは
＜パンチェッタとチーズのフォカッチャ＞
「和」とはちょっと違いますが・・・
相性抜群の組み合わせ。コクとうまみ満載です～

あとは、よもぎ、黒豆、甘い系などなど・・・
ご来店のタイミングで変わります～

薬膳和スープは
＜白きくらげの潤いスープ＞
白きくらげは、「食べるヒアルロン酸」とも呼ばれ、美容にもおすすめ
のどの潤いにも効果ありますよ～
鶏肉＆かつおだし。

■ ２月7日（金）　１２：００～１４：００　（LO.１３：３０）
おひとり様より、ご予約承っております。
気軽にどうぞ～

ぱんランチ　＠はしば
１１月の＜わぱんランチ＞　やりました



こんにちは。
急に寒くなりました
来週から１２月ですもんね～

先日開催しました＜わぱん＆スープランチ＞　ご報告します

わぱんプレート


＜すき焼き風　フォカッチャピザ～＞
鍋を食べる機会が増える季節。すき焼きは、パワーつきますよね。
ピザにも、合うんです
白滝、春菊などの素材も、もちろん入ってます
大、大、大好評　ありがとうございます
　　


＜かぼちゃベーグル＞
１０月に続き、今月も登場
北海道産の栗かぼちゃを、ほっこり煮て、練りこみました。
かぼちゃのコク、ほんのり醤油味・・・もっちもち食感です

＜かぼちゃ＞　血行を促進して、疲労や冷え症の改善にGOOD
胃腸の働きを高めて、気を補てくれるので、疲労回復にとても重宝する食材。
風邪予防、抗酸化予防にもいいんですよ　
インフルエンザに負けないカラダをつくりましょ　

＜よもぎ抹茶　ドライパイン入り＞
よもぎ＆抹茶のほろ苦さと、ドライパインの甘みが絶妙
スープにも、日本茶にも合います

和スープ　～青さ～　

かつお＆昆布だしに、青さをたっぷり。
シンプルだけど、旨みがじわじわ、身体中に浸透していく感じです。
青さは、ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、疲労回復や免疫力アップ、
老化予防に効果あり
みそ汁に使ってもお手軽、美味です　

冬は、黒色の食材を食べましょ
冬は、寒さの影響で新陳代謝が落ちやすく、
体のなかでは気や血液の流れが滞りがち
「腎」に負担がかかり、
手足の冷えや目の下のクマ、トイレが近いなどの原因になるといわれています
そこで、この季節（冬）におすすめなのが、
「腎」を補う”黒い食材”。
黒豆、黒きくらげ、黒ゴマ、、、昆布や青さもGOODです

お刺身サラダ

エボダイ、シマアジ、カンパチ、しらす・・・
夜のコースでおなじみの、ニンニクバター醤油

朝から冷たい雨が降り、いきなり真冬になった感じの＜ブラックフライデー＞
こんな天気では・・ 思っていたら、あっという間に満席
それぞれのグループで盛り上がり、店内、熱気ムンムン
１３時すぎると、パタッと静まりかえり、
あえて、遅く来店されたお客様と、のんびりおしゃべり。
このメリハリがまた、楽しいのです～

みなさま、本当にありがとうございました
今年最後のわぱんランチは、程が決まり次第、お知らせします

どうぞよろしくお願いいたします

ぱんランチ　＠はしば

１０月の＜わぱんランチ＞　やりました


こんにちは。
１０月も、終わり。年の瀬が近づいてきますよ～
ずいぶんと時間が経ってしまいましたが、
１０月の＜わぱん＆スープランチ＞　ご報告です

こんな感じ～


わぱんプレート
＜玉子のフォカッチャピザ～＞
今回のメインは、玉子サンドのピザバージョン。
大葉をアクセントに使うのも、すっかり定番となりました。
でも、合うんですよね

アツアツ、とろ～り、マイルド～

＜かぼちゃベーグル＞
この時期になると、必ずつくる人気ぱん
北海道産の栗かぼちゃを、ほっこり煮て、練りこみま～す
しっかりかぼちゃ味、ほんのり醤油味・・・もっちもち食感です


「かぼちゃ」　血行を促進して、
疲労や冷え症の改善にGOOD！
胃腸の働きを高めて、気を補てくれるので、
疲労回復にとても重宝する食材。
風邪予防、抗酸化予防にも効きますよ　


＜パイン＆ぶどうブレッド＞
ライ麦粉を配合した生地に、ドライフルーツ。
噛むほどに味わい深く、甘く・・・
スープにも合います。おやつにも


白きくらげの潤いスープ　


美容食としても人気に注目を集める「白きくらげ」に、
じっくり炒めた玉ねぎ、
大根はイチョウとモミジの形で秋をイメージ
色味が欲しいので人参もプラスしてみました
かつお＆昆布だし。
カラダの乾燥を補う効果ありのスープです

＜秋は、白色の食材で、潤い補給＞
人間のカラダは、秋になると乾燥と温度変化によって「肺」がバランスを崩し、
咳やのどの痛み、肌の乾燥や湿疹などのトラブルが起きやすくなります
そんな季節は、白きくらげ、百合根、イカ、ホタテ、
梨、ぶどう、かりんなどの果物がおすすめです
カブやダイコンなどもイイですね

お刺身サラダ
マグロ、サンマ、タイ、しらす・・・
夜のコースでおなじみの、ニンニクバター醤油で


１０月は台風が続き、町中がなんとなく静まりかえっています
わぱんランチも、穏やかすぎて・・・ちょっと寂しかったです。
ご予約いただいたお客さま、ありがとうございました。
築地の達人も、久しぶりにご来店。
ゆっくりお過ごしいただけ、よかったです。

次のわぱんランチは、
１１月２２日（金）　１２：００～１４：００　です
１名さまより、個室は４～５名さまにて
ご予約承っています。
ぜひぜひ、どうぞ～

どうぞよろしくお願いいたします

ぱんランチ　＠はしば
９月の＜わぱんランチ＞ やりました




こんにちは。
１０月も連休続き、各地でイベントも目白押しですね
食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋・・・存分に楽しみましょ

さてさて、ちょっと時間は経ってしまいましたが、
９月の＜わぱん＆スープランチ＞　ご報告です

こんな感じ～

わぱんプレート


＜カボチャのフォカッチャピザ～カレー味＞
すっかり定番の「フォカッチャピザ」。
今回は、北海道産のカボチャをほっこり煮て、トッピングしました
チーズともよく合い、
アツアツ、とろ～り、甘くてクリーミー
みなさんに、にんまり～　大好評

＜かぼちゃ＞　血行を促進して、疲労や冷え症の改善にGOOD
北海道産のカボチャを店頭で見かけるようになりました。
胃腸の働きを高めて、気を補てくれるので、
疲労回復にとても重宝する食材です
黒豆と合わせても美味。味噌汁やカレーもOK　

＜ビーツぱん＞
初登場
無農薬のビーツでジャムをつくって練りこみました。
見た目の彩りに、みなさん興味津々
お味のほどは・・・
“大地”を感じる滋味深さ・・・って感じでしょうか

＜とうもろこしベーグル＞
噛むほどに、ぷちぷちっと、とうもろこしの自然の甘さが広がる～
今年最後のご提供。
お土産にご購入されるお客様も多く・・・ありがとうございました

和スープ　
～豚肉と冬瓜のスープ　
夏の疲れが出やすく、秋の乾燥が気になります時期です。
豚肉と冬瓜で、カラダに潤いを
かつお＆昆布だしに、じわじわ～癒されます。

お刺身サラダ
カツオとしらす　
夜のコースでおなじみの、ニンニクバター醤油で

今回は、１２：００からの第一弾　ご予約で満席
ありがとうございます。
しかし、ご案内できかったたくさんのお客様、
本当に申し訳ございません
１３：００前には、空きすきになるのですが、
みなさん、お昼時間は同じなんですよね・・・。
毎月、やりますので、ぜひぜひ、いらしてくださいね

次のわぱんランチは、
１０月１７日(木）　１２：００～１４：００です

１名様からも、ご予約OKです
どうぞよろしくお願いいたします


ピザって、元気が出ますよね～