こんにちは。

週末ふらり、＜成田山新勝寺＞へ行ってきました。
長い参道を歩きながら、利き酒したり、おせんべいを買ったり、
うなぎ屋さんをのぞいてみたり （匂いをかぐだけ ）・・・。
もちろん本殿では、きちんとお参りもしました。
　「毎日、健康で過ごせますように」
　「お客さんが、たくさん来ますように～」

素直に楽しかった。
なんだか、素敵な春が迎えられそうです


ぱんランチの試作を兼ね、
＜カンパーニ＞を焼いてみました


オープンサンドにピッタリなカンパーニュ。　実は、大失敗作。
ここまでなんとか焼けたのは、白神こだま酵母の底ヂカラかもしれません

今回の＜ぱんランチ＞は、オープンサンドにしようと思い、
ライ麦粉を配合した大きめはカンパーニュを焼くつもりでした。
しかし！　なんか、いつもと違う
ベタつく、うまく発酵しない、まるで大きく焼けない

なんと、塩と砂糖を入れ忘れていたのです
こんな失敗、初めて
何とも、情けない限りです。

「注意力散漫　どんなに慣れても、基本は指さし確認しなきゃ」
店主の言葉、肝に銘じます


お知らせです


２月２６日（火）、２７日（水）
＜ぱんとスープの、あったかランチ＞ やります


内容は、
◇ぱん◇ 　「お肉と野菜のオープンサンド」
◇スープ◇ 「白菜の和ポタージュ」　　　の予定です。

● メニューは１種類です（１５００円）。お肉がダメは方、お許しください。
● １日限定１５食とさせていただきます。ご案内できない場合はご了承ください。

これまで、ぱんランチは１日だけの開催でしたが、
ご案内できないお客様が多いため、今回は２日間です

ぜひ、お試しください。


再び雪予報もでていますが、春は確実に近づいています
今週もガンバリマショ