わぱんランチ　＠はしば　　備忘録として・・・
１２月の＜わぱんランチ＞、やりました

こんにちは。冬晴れが続きますね。
さて、先日１２月１日（金）、
今年最後の＜わぱん＆スープランチ＞を開催しました。
こんな感じです～





わぱんプレート


たっぷり玉子のオープンサンド　
彩りに人参を合わせたフィリングを、もっちりベーグルにトッピング。
桑の葉、クルミ、焙煎玄米、黒豆など・・・ベーグルの味わいはいろいろ。
どれに当たるかはタイミング次第・・・。
玉子サンドは、永遠不滅ですね～

春菊＆黒胡麻ブレッド　
甘辛く煮た春菊を、黒胡麻と一緒に練りこんで焼きました。
サックリ食感の丸ぱん、もちもちのベーグル。
どちらに当たるか、こちらもタイミング次第。
「春菊のパンなんて、初めて・・・」
「和風の味わいですね・・・」　などなど
こちらも、大好評でした

かぼちゃあんぱん　
かぼちゃ煮＋自家製つぶあん。
デザートぱんに、みなさま、大満足なご様子



お刺身サラダ
サバ、カジキ、真鯛、マグロ、平スズキ・・・自家製生姜ドレッシングで。

鶏肉団子の和スープ
カツオ＆昆布＆椎茸だし。肉団子は、もちろん自家製。
人参、玉ネギ、大葉、生姜入り。やさしい味わい、コクもしっかり。



今回のわぱんは、珍しくベーグルが主役
「ベーグルって、硬い」というイメージをお持ちの方が多いようですが、
わぱんベーグルの、もっちもち食感に、ほとんどのお客様がビックリ～

お店によって、つくる人によって、いろいろ違ってきますよね。

満席、完売御礼！
ご案内できるまで、築地市場・本願寺界隈を散策されたお客様もいらっしゃったり・・・
この日に合わせて、お休みを取ったというお客様もいらしたり・・・
みなさま、本当にありがとうございました。

これからも、月に一度を目安に、
＜わぱん＆スープランチ＞開催していきます。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

１２月になると、どうして、気忙しくなるのでしょうか・・。
毎日を、今まで以上に、大切に、
みなさまと、おいしく、楽しい時間を過ごせますように～