わぱんランチ　 ＠はしば 備忘録

こんにちは。
関東は、穏やかな天気が続いています。
日差しはすっかり、春ですね
桜も、ちらほら

ちょっと遅くなりましたが、
先日２月２日（金）に開催した、
＜わぱん＆スープランチ＞のご報告です。

こんな感じ～



わぱんプレート



焼豚といろいろ野菜のドックサンド　
わぱんランチでは珍しく、フィリングにお肉を使用。
その下には、じっくり炒めた玉ねぎ、
ほくほくのポテトサラダが隠れているんです
人参は粒マスタードをきかせて・・。
「あくまでも和～」な味わいに仕上げてみました

ひじきとお豆ブレッド　
お惣菜の定番「ひじき煮」を練りこみました。
黒い食材は、美と健康に、とってもいいんです～
もっちり、さくさく。
これぞ、＜わぱん＞な味わいです。大好評！

もっちりベーグル～こぼれ梅～／はちみつ　
今月の甘い風味のわぱん・・
いらしたタイミングによって、ちょっと内容が違います。
こぼれ梅は、みりんを搾る際にでる粕。
はちみつは、夏萩から採取したはちみつ。
どちらも、じんわり感じる甘さが魅力です


初登場の「ひじきとお豆ブレッド」。朝食にも、おすすめ



お刺身サラダ
サヨリ、カスゴ、ブリ、コハダ、イカ、シラス、トビッコ・・・
自家製生姜ドレッシングで。

キノコと春雨の和スープ
カツオ＆椎茸だし。体の芯までしみわたる、やさしい味わい。
スプーンを運ぶたびに、みなさん、穏やかな表情に

「深夜から早朝にかけて雪が降ります。通勤にはご注意を 」
そんな天気予報を受け、
「今回のわぱんランチは、開店休業かも～」
ちょっと心配していましが、大丈夫でした～

いつもの常連さん、初めてのお客様、
ご近所にお住まいの仲良しご夫妻・・・・

それぞれのみなさまと、ゆったりお話しすることもでき、
とても楽しかったです。

「ずいぶん、ボリューミーですね～」
みなさん、ビックリされつつ、ペロリ完食[ emoji:v-356]

＜お土産わぱん＞のお買い上げ、ありがとうございます！

ビターなココア生地に、チョコとドライマンゴー。
軽く温めると、チョコがとろ～り。大人気です

雪を眺めながらのぱん焼きも、
なかなかいい感じでした

本当に、ありがとうございました

「月に一度だけですか？」
「曜日は決まっているんですか？」

などなど、ご質問もいただきますが、
現在のところ 「月に一度、金曜日」を基本としています。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
３月の開催日は、近日、お知らせします。


相変わらず、インフルエンザが流行っているようです。
くれぐれも、気をつけてくださいませ