わぱんdeお祝い

祝わぱん 　
お誕生日や記念日の集いに、いかがですか



先日の築地ツアーの際、
「わぱんで誕生日ケーキみたいなもの、つくれませんか～」
と、ご相談を受けました。

学生時代からの仲間同士、いつも、それぞれのお誕生日を、
ケーキを持ち寄り祝っていたそうです。
今回は、＜築地ツアー＆すしランチ＞で、楽しく過ごし、
最後に、誕生日わぱん を一緒に食べたいとのこと

丸くって、
みんなで分け合って食べて、
持ち帰ることもできるような、わぱん・・・

具体的なイメージをいただき、すぐに思い付いたのが、
写真のぱん

ここ最近、流行っている「ちぎりぱん」で、
わぱんバージョンのアップルパイを囲んでみました。
ちぎりぱんの中身は、
チョコ、クリームチーズ、さつまいもの３種類

当日は、ローソクをともして、ハッピーバースデー　を合唱。
中央部分を、もうひとグループの方にもおすそ分けしてお召し上がり。
ちぎりぱんは、仲良くシェアして、
お持ち帰りいただきました



なかなか、楽しいですね
というわけで、これからも、ご希望があれば、
祝わぱん、焼きます

内容や大きさによってお値段も変わりますので、
要ご相談・・・ということで。
気軽にどうぞ～。
ただし、ケーキではありません。
あくまでも、わぱん・・・素朴なぱんです！

どうぞよろしくお願いいたします。

はちみつわぱん

新しく、仲間入り
はちみつわぱん


はちみつわぱん　やさしい甘さ、むっちり食感です

はちみつって、いろいろな種類がありますよね。
レンゲ、アカシア、とち、そば、リンゴ、クリ、クローバー・・・。
それぞれに風味が微妙に違い、個性的なものは途中で飽きてしまったり・・・
わぱんには、どれがいいかな・・・・あれこれ悩んでいましたが、
＜シコロ蜜＞に決めました

和名は、キハダ（黄膚）
夏の北海道で黄色い花を咲かせるミカン科の落葉高木。
その名のとおり、内皮は鮮やかな黄色で、
オウバクという生薬として有名だそうです。

そして、黄色い花から採れるはちみつも、
鮮やかなレモンイエロー
クセがなく、さっぱりとした甘さが印象的でした。
しかも、大好きな北海道産　
わぱんに、ぴったりです

本日の販売分は、あっという間に完売しました
おいしくお召し上がりいただければ、嬉しいです。
また、焼きます～

こぼれ梅deわぱん！

こぼれ梅 de わぱん 　つくってみました

初夏ですね
発酵もスムーズ、ぱん焼きにはもってこいの陽気です


こぼれ梅をつかった白神ソフトとプチぱん

『みをつくし料理帖』にも登場する＜こぼれ梅＞。
みりんを絞る際に出る粕のことですが、
梅がほろほろと咲きこぼれるさまに似ていることから、
そう名づけられたとか
何とも粋な呼び方ですよね
このこぼれ梅、あくまでもみりんの製造過程で出てくる副産物なので、
昔ながらの製法で、本物のみりんをつくっているところでなければ出てこない・・・

しかも、期間限定、なかなか出会えませんが、
今年のＧＷに出かけた佐原（千葉県）、ふらり立ち寄った老舗酒造店で、
偶然、見つけたのです

そのまま食べても、甘くって、おいしい
甘酒風にして飲んでも、いい感じです

ぱんに練りこめば、ほのかにみりんの風味も感じられ、
もっちり、しっとり


ベーグルにすると、さらにもっちり

これぞ、＜わぱん＞　
念願の出会いに、感謝です

3月１４日 ＜太陽のマルシェ＞で＜わぱん＞販売します！

今週土曜日 ＜太陽のマルシェ＞で＜わぱん＞販売！

こんにちは！
ちょっと怪しげなお天気ですが、今週もはじまりました
そして、ブログの絵文字、写真挿入も、復活です

取り急ぎ、お知らせです

３月１４日（土）　１０：００～
太陽のマルシェで＜わぱん＞販売します


昨年１２月に大好評でした＜太陽のマルシェ＞＠勝どき
今回は、３月からお世話になっている
＜オーガニックショップ　ギールズ＞さんのブース内での販売となります
会場に＜はしば＞の店名はありませんの、ご注意ください。

ギールズさん一押しの、安全＆安心な食材を使った＜わぱん＞をお届けします！
詳しくは、またあらためてお知らせします。

ぜひ、ぜひ、お立ち寄りくださいませ～

確定申告も終わりました。
あらたな気持ちで、ガンバリます

新作ぱん ＜マンゴーヨーグルト＞

寒中お見舞い申し上げます

１月もあっという間に半分が終わってしまいました。
早いですねー
２０１３年の＜はしば＞は、仕事始め早々、
新しいお客様、常連さん、久しぶりにお目にかかる方々のご来店が続き、
とてもシアワセな気分です　　ありがとうございます

さてさて
＜フルーツライ＞＜マンゴーヨーグルト＞　焼きました



＜フルーツライ＞は、ぱんランチでも好評
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富なライ麦を配合した、栄養満点ぱん。
レーズンやクランベリーなどのドライフルーツをたっぷり練りこみました。
噛むほどに、じんわりと、ほのかな酸味と甘味が広がります
薄くスライスしてチーズを塗ってもＧＯＯＤ！　ワインやスープと一緒にどうぞ

新作＜マンゴーヨーグルト＞は、しっと食感がウレシイ
肉厚で上質なドライマンゴーが手に入ったので、思わずつくってしまいました
マンゴーといえば、やっぱり、ヨーグルトでしょ
爽やかな風味、マンゴーのコク、しっとり食感
一足早く、春が、夏が来たって感じです

２０１３年も、いつもの＜はしばコース＞はもちろん、
＜特別ランチ＞＜ぱんランチ＞も、
遊びごころたっぷりにお届けします
どうぞ、ご期待ください


みなさま、インフルエンザの季節はまだまだ続きます。
くれぐれも気を付けてくださいませ


おまけ

いまさらですが、先日の雪、スゴかったですね
でも、ちょっと嬉しかったかも。
というわけで、雪だるま、つくっちゃいました


我が家でまだまだ、健在です