御年９１歳のおばちゃんがつくる、絶品、昭和の味！
築地の粋人たち
こんにちは。
予報どおり、朝から雨。寒いですね。
こんな日は、道行く人もほとんどなく、
「はしば」、とても静かなランチタイムとなりました。
昨日の慌ただしさが、ウソのよう。 （ちょっと、サビシイ～）
さて、今回は、「築地の粋人」第２弾
私たちが大好きなお総菜屋の名物おばちゃんをご紹介します。
「ハイ、いらっしゃ～い♪」と、元気に迎えてくれる＜美よし＞のおばちゃん
昔ながらの街のお惣菜屋 ＜美よし＞
その当主、高山 仲さんは、御年、なんと９１歳。
仲さんが嫁いできた当初は、明治から続く魚屋だったそうですが、
昭和４０年代より、揚げ物屋に転身。
３代目として暖簾を守る仲さんがつくるコロッケやメンチ、ハムカツは、
愛情たっぷり、ボリューム満点。サクサクの食感がたまらない！！
メンチ、ハム、コロッケ、あじ、いか、はんぺん、串かつなど、揚げたてが８～１０種類並ぶ
ソースはセルフサービスで。「経木」で包んでくれるところがまた、懐かしく、ウレシイ～♪
美味しさのヒミツは――？
「別に変ったことはしてないよ。たっぷり玉子をからめて、生パン粉で揚げるだけ」
「お客さんからは、昭和の味だよね～って言われるけど、店が古いからそう思うんでしょ」
いえいえ、本当に、懐かしい味がする。
じんわり、じんわり、シアワセな気分になってくるんです。
（これを、おふくろの味、昭和の味っていうんでしょうか～）
ちょっと濃いめで、ソースなどつけなくてもＯＫ！
コロッケは、ジャガイモの味がしっかりして、
メンチは肉肉して、ジューシー。
そして何より、衣が旨い。
店主と私、実は「はんぺん」が大好き。
おばちゃんの店で初めて食べ、ハマりました！
代金もスラスラと暗算し、おしゃべり大好きな、仲さん
しかし、お子さんたちからは、早く店じまいするよう、言われているとか。
確かに、重労働だし、危険をともなう商売ですから、心配ですよね。
「あたしも、今年いっぱいかな、とも思ってるんだよ」
仲おばちゃん、どうか、いつまでも元気でいてください！
古い街並み、老舗や個人店が、どん消え去ってゆく昨今。
「はしば」、まだまだ新参者ですが、
何としても、ここ築地にしっかり根を張ってゆけるよう、
とにかく、頑張らねば！
ここで、お知らせです
１１月１７日（木）・１８日（金） １２：００～１４：００
「ぱんとスープの、あったかランチ」 やります！
各日１０食限定 １，２００円
具だくさんのスープ
はしばのぱん
お惣菜
プチデザート など ＊内容は、ただいま検討中！ 当日まで、ナイショです
↓こちらは、第１弾（１１月４日）にご提供したメニューです
なお、１１月１７日（木）、１８日(金)のランチは、
「鮮魚丼」（１，２００円）
「ぱんとスープの、あったかランチ」（１，２００円）
２種類のご提供となります。
＊「まぐろのづけ丼」は、お休みさせていただきます。ご了承ください。
今週末は天気も回復するようです。
みなさま、素敵な休日をお過ごしくださいませ。
予報どおり、朝から雨。寒いですね。
こんな日は、道行く人もほとんどなく、
「はしば」、とても静かなランチタイムとなりました。
昨日の慌ただしさが、ウソのよう。 （ちょっと、サビシイ～）
さて、今回は、「築地の粋人」第２弾
私たちが大好きなお総菜屋の名物おばちゃんをご紹介します。
「ハイ、いらっしゃ～い♪」と、元気に迎えてくれる＜美よし＞のおばちゃん
昔ながらの街のお惣菜屋 ＜美よし＞
その当主、高山 仲さんは、御年、なんと９１歳。
仲さんが嫁いできた当初は、明治から続く魚屋だったそうですが、
昭和４０年代より、揚げ物屋に転身。
３代目として暖簾を守る仲さんがつくるコロッケやメンチ、ハムカツは、
愛情たっぷり、ボリューム満点。サクサクの食感がたまらない！！
メンチ、ハム、コロッケ、あじ、いか、はんぺん、串かつなど、揚げたてが８～１０種類並ぶ
ソースはセルフサービスで。「経木」で包んでくれるところがまた、懐かしく、ウレシイ～♪
美味しさのヒミツは――？
「別に変ったことはしてないよ。たっぷり玉子をからめて、生パン粉で揚げるだけ」
「お客さんからは、昭和の味だよね～って言われるけど、店が古いからそう思うんでしょ」
いえいえ、本当に、懐かしい味がする。
じんわり、じんわり、シアワセな気分になってくるんです。
（これを、おふくろの味、昭和の味っていうんでしょうか～）
ちょっと濃いめで、ソースなどつけなくてもＯＫ！
コロッケは、ジャガイモの味がしっかりして、
メンチは肉肉して、ジューシー。
そして何より、衣が旨い。
店主と私、実は「はんぺん」が大好き。
おばちゃんの店で初めて食べ、ハマりました！
代金もスラスラと暗算し、おしゃべり大好きな、仲さん
しかし、お子さんたちからは、早く店じまいするよう、言われているとか。
確かに、重労働だし、危険をともなう商売ですから、心配ですよね。
「あたしも、今年いっぱいかな、とも思ってるんだよ」
仲おばちゃん、どうか、いつまでも元気でいてください！
古い街並み、老舗や個人店が、どん消え去ってゆく昨今。
「はしば」、まだまだ新参者ですが、
何としても、ここ築地にしっかり根を張ってゆけるよう、
とにかく、頑張らねば！
ここで、お知らせです
１１月１７日（木）・１８日（金） １２：００～１４：００
「ぱんとスープの、あったかランチ」 やります！
各日１０食限定 １，２００円
具だくさんのスープ
はしばのぱん
お惣菜
プチデザート など ＊内容は、ただいま検討中！ 当日まで、ナイショです
↓こちらは、第１弾（１１月４日）にご提供したメニューです
なお、１１月１７日（木）、１８日(金)のランチは、
「鮮魚丼」（１，２００円）
「ぱんとスープの、あったかランチ」（１，２００円）
２種類のご提供となります。
＊「まぐろのづけ丼」は、お休みさせていただきます。ご了承ください。
今週末は天気も回復するようです。
みなさま、素敵な休日をお過ごしくださいませ。