ぱんランチ ～５月のわぱんランチやりました～

わぱん＆スープランチ　開催報告
５月１９日（金）

すっかり夏だ・・・みたいな天気が続きますね
だけどその前に、ちょっと鬱陶しい梅雨 ・
関東はいつごろやってくるのでしょうか


さて、先週の金曜日に開催した＜わぱんランチ＞は、
こんな感じでした



わぱんプレート


とうもろこしのフォカッチャ
夏野菜の代表、とうもろこしが出回り始めました
まずは、南から・・・＜宮崎産のゴールドラッシュ＞
バター醤油風味に仕上げて、たっぷりトッピング。
パルメザンチーズ、七味唐辛子をぱらり。
「ビールが飲みたくなる～」 とおっしゃるお客様も

ミニ食ぱん～お茶　または　つぶつぶ玄米
鹿児島産の無農薬煎茶、あるいは、
強めに焙煎した無農薬玄米を練りこんだ食ぱん。
どちらも風味満点。みなさん、鼻をクンクンさせて、「いい香り～」

おやつクグロフ～苺ジャム
自家製の苺ジャムを入れたミニクグロフ。
甘すぎず、酸味があるところがオトナのおやつにぴったりです

本日のお惣菜は
桜海老のさつま揚げと、新大根の炊き合わせ
夜の酒肴でもご好評の自家製さつま揚げ
この時期は、桜海老の風味満点、ふわっふわっ
大根にも、桜海老の風味がしみ込んみ、
「う～ん、シアワセ～」


今月から、スープの器が変わりました　益子で見つけた、掘り出し物


お刺身サラダ
カツオ、シマアジ、カスゴ、サバ、白魚、烏賊ゲソ・・・自家製生姜ドレッシングで。
レタスは、前回同様、シャキシャキな食感とほろ苦さが印象的なピンクロッサ！

和カレースープ
昆布＆昆布＆椎茸だし。
具材は、カレー風味に仕上げた有機人参、シメジなど。
供する直前に合体　
初夏のような陽気だったので、急きょ、カレー風味に変更。
これが、大正解でした


フォカッチャは、お食事にも、酒肴にもすすめ

シンプルな食ぱんは、外せません。
ミニクグロフ型をつかったおやつぱんも、大人気です

「わぱんランチは初めて・・・」という常連さん、
ちょっと遠くから、お友達と一緒にいらしたパン好きさん、
そして、いつもの皆々様。。。
今回も、いろいろな方にお召し上がりいただき、
楽しい会話に花が咲きました。

お土産わぱんも、完売御礼

みなさま、本当にありがとうございました


夏は、パンの消費量がグンと、落ちるといわれていますが、
＜わぱんランチ＞、変わらずご満喫いただけるよう、
工夫を凝らしていきたいお思います。

引き続き、どうぞよろしくお願いいたします

今週も、ガンバマショ