ぱんランチ～５月のわぱん＆スープランチ やりました！

ぱんランチ　＠はしば
５月２５日（金） ＜わぱんランチ＞ やりました



こんにちは。
５月も、アッという間に最終週
早いですね～

先週５月２５日（金）に開催した
＜わぱん＆スープランチ＞の詳細をご報告します。

こんな感じです～

わぱんプレート

オープンサンド２種　
わぱんは、ごまごまミニ食ぱん
＜キャロットラペ＞　
有機人参を細～く切り、
粒マスタードとドライマンゴーを使った自家製ドレッシングであえました。
トッピングにアーモンド。甘酸っぱくで、香ばしい～。
フランス家庭料理の定番サラダ＜キャロットラぺ＞
みなさん、お好きですね
見るからに、カラダに良さそうですもん～

＜鶏もも肉と新玉ねぎ＞
味付けは、塩、コショウ、醤油・・・大葉がアクセント。
「ごはんにかけてもおいしそう～」
なんて声が、ちらほら・・・
ハイ、食べてみました～よく合う～

ココアぱん～自家製苺ジャム一緒に
珍しく、バターを少し使ってみました（高千穂バター）。
しっとり～な仕上がり。
自家製の苺ジャムをつけながら、おやつ感覚で。
女性はもちろん、男性も、甘いものは別腹みたいですね


お刺身サラダ
マグロ、スズキ、イカ、カツオ・・・・自家製生姜ドレッシングで

和スープ　キャベツとじゃがいもの和ポタージュ
カツオ＆椎茸だし。キャベツとじゃがいもの甘さが、いい感じ～。
胃腸にやさしい、元気がでる、出る

今回は、仕込みにちょっと時間がかかり、
「間に合うか？？」と焦りましたが、セーフ

先月、初めてご来店されたお客様が、
別の同僚を誘って再訪してくださいました
遠方よりご予約いただいた方、常連さん・・・
みなさま、ありがとうございました。

帰り際、
「今日もおいしかったです！」
「次回もぜひ、来たいです！」
などなど、さまざまな声をかけていただき・・・
うれしい気持ちでいっぱいです

これからも、頑張ります
そして、
今週も、ガンバリマショ

今月のカラダが元気になる食材
にんじん

カロテンたっぷり、緑黄色野菜の代表

原産地／アフガニスタン
カロテンは、免疫力を高めて皮膚や粘液を強くし、
ガンや心臓病、動脈硬化などを予防する働きもあり！

薬膳的には
「血を補って、目の疲れを癒やす」
といわれています。
眼精疲労やドライアイ、夜盲症、視力の低下など、
目の症状改善に効果を発揮！
食欲不振や下痢、便秘にもいいですよ。

有効成分は、皮のすぐ下にあるので、
なるべく皮をむかないで食べたいですね
あるいは、包丁の背でこそげ落す程度がおすすめです

くるみやアーモンド、プルーンやレーズンなど、
ナッツ類やドライフルーツなどとも相性ＧＯＯＤ
自然な甘さがプラスされ、さらに美味しさアップ

はしばでは、夜遅い食事に、にんじんスムージーが、
すっかり定番になっています
翌朝の調子が違う～

日々の食卓に＜にんじん＞
元気の源になりますよ

長くなりました～
最後までお読みくださり、ありがとうございました