わぱんdeごちそうランチ やりました！

＜わぱんdeごちそうランチ＞　やりました


こんにちは。３月に入りましたね～
まだ少し寒いですが、春はもうすぐ。嬉しくなります


３月１日（土）　＜わぱんdeごちそうランチ＞　開催しました

いつものごとく、前日の夜中まで、
いえいえ、今回は当日のオープンギリギリまで準備が整わず、
ハラハラ 　ドキドキ
お客様のご来店で何とか、我に返ったという感じでした


はしばの新プロジェクト、＜わぱんdeごちそう＞
まぐろを使った看板商品＜わぱんdeまぐろ＞デビューです

わぱんdeまぐろ
本マグロとバチマグロ。２種類のマグロを醤油で漬けて軽く炙り、
アボカド、カブと一緒に自家製の豆腐ソースであえて、わぱんに豪華に挟みました
柚子胡椒のピリ辛がアクセント

スープ／
ゴロゴロ野菜の和スープ
昆布と鰹節、干しシイタケでだしをとり、
茄子、ジャガイモ、人参、芽キャベツをゴロゴロ～、三つ葉をポンと添えました。
とにかくココロがホッする、やさしいお味がご好評

お惣菜／
桜づくしの出し巻き玉子　
桜の葉を入れた出し巻き玉子を桜の葉で包み、桜の花のソースをちょいとのせました。
どのお客さんからも、「春ですね～」の声が・・・

まかないサラダ
別名、店主の気まぐれサラダ。
帆立のソテー、カニ、百合根を、特製胡麻醤油ドレッシングであえたマカロニサラダです。
これをぱんに挟んでもおいしハズ


　
＜わぱんdeまぐろ＞に使うぱんは、成形の際にほんの少しオイルを塗ることで、
パカッと開いて具材を挟みやすくした「パーカーぱん」。くちびるみたいでしょ

　

みなさん、ペロリ完食

「やっぱり、和食なのね～」
「ボリューム満点だけど、あっさりしてるから食べちゃった！」
「サンドイッチは、思わず一気に食べてしまいました・・・」
「このピクルスもおいしい～」（はい、自家製です～ ）　などなど。

雨の中、みなさま、本当にありがとうございました。
まだまだ課題や見直すこともありますが、
土曜日のひととき、これらもゆったり、楽しく、ガンバっていきます！

どうぞよろしくお願いいたします。

次回の＜わぱんｄｅごちそうランチ＞は、３月２９日（土）です

ご都合よければ、ぜひお試しください