7月１８日 特別ランチのご案内

7月１８日（金）　＜ 特別ランチのご案内 ＞

本格的な夏がやってきました。
猛暑、ゲリラ豪雨、雷、そして深夜の地震・・・
天候不安は、それだけでストレスになりますね
みなさん、夏バテしないよう、なんとか頑張ってください

７月の特別ランチの内容がほぼ決定しました

巻きずし＆ 自家製うどん　


完成したものを、右から左へ、そのまま出すのが嫌いな店主。
うどんも、もちろん自分で打ちます

これまで、＜はしば＞の平日ランチは丼物でしたが、
ちょっと趣向を変えてみました。

はしばの自家製うどんは、
北海道産小麦、あら塩、白神こだま酵母
これは、＜はしばのわぱん＞の基本材料とまったく同じ。　
＊砂糖は使いませんけど。

うどんに酵母 　　
これが、意外と合うんです
ほんのり黄味がかった麺は、
ツヤツヤ 　もっちり シコシコ
なかなか美味です


通常、うどんづくりに必要な「足踏み」はなし。これも、白神こだま酵母のチカラかしら～

自家製うどんに合わせるのは、こちらも、店主自慢の「巻きずし」
カリフォルニアロール
ネギトロ巻き
かんぴょう巻き　　などが有力候補。　
３種類ほどご用意する予定です。


その昔、ＮＹでよくつくっていたカリフォルニアロール。
私は、今回の試作で初体験

うどんのトッピングや、巻きずしの内容は、ただいま、最終検討中

初めての試み、どうぞお楽しみに

なお、ご注文をお受けしてからうどんを茹でますので、
いつもより、ほんの少し時間がかかるかもしれせん。
ご了承ください。

７月１８日（金）　特別ランチ　
< 巻きずし＆。自家製うどん＞　￥１７００
１５食限定です！　　

今週も、ガンバリマショ