わぱん＆スープのランチ 完売御礼！

＜わぱん＆スープランチ＞　完売御礼

こんにちは。
今週から夏休み、あるいはお盆休み・・・という方も多いようですね。
築地i界隈も市場も、けっこう、静かです。
はしばは、暑さにメゲズ、頑張って営業しておりま～す！

さて昨日、わぱん＆スープのランチ　　やりました　


＜本日のわぱん３種＞
　◇ あ・さ・り　　◇ オリーブのフォカッチャ　◇ ハートブレッド
ピクルス、サマーオレンジとデコポンのジャムも一緒に　　どちらも自家製です

＜焼き茄子の和ポタージュ＞
＜お刺身サラダ＞　


深川丼のぱんバージョン「あ・さ・り」に、感激される方続出
「焼き茄子の和ポタージュ」は、ほろ苦さがいい感じ。人参のツマをふんわり添えています
「お刺身サラダ」は、炙りカジキ、サゴチ、イナダ、蟹、トビッコ。
粒マスター＆ハチミツのドレッシング、大好評でした

ぱんランチの開催をお知らせすると、すぐにご予約くださるお客様も多く、
今回は、あっという間に満席になってしましました。
いつもなら、当日席を確保しておくのですが・・・
築地界隈のみなさん、お昼はほとんど同じ時間帯のため、ご案内できなかったお客様、
本当に申し訳ございません。
また、時間をズラしてお越しいただきましたお客様、ありがとうございます。

サンドイッチは？
ピザは？
テイクアウトは？？　など、わぱんランチに関するご要望など、いろいろうかがっております。

私たちも、やりたいとコトは盛りだくさん。アイデアも次々、浮かんでくるのですが、
厨房は一つ、限られた席数、つくり手はふたり（そのほとんどは店主・・・・）など、
課題も多く、なかなか思うようにいきません

私たちの、慌ただしい振る舞い・・・すべて丸見え、恥ずかしい限りですが
どうぞ、これからも温かい目で、見逃していただければ幸いです
食材選び、作業の安全＆安心は、ぬかりなく、決して手抜きはしていませんので

これからも、みなさんに、美味しく、楽しい時間をお過ごしいただけますよう、
ガンバっていきます

９月の特別ランチは、先日ご好評でした「自家製うどん」と何か・・・・
ただいま検討中です。　
どうぞ楽しみに～

昼の部同様、夜の部も、どうぞよろしくお願いいたします

今日も暑いです。
今宵、「酒肴コース」と美酒で暑気払い・・・
お時間あれば、ぜひ　 お待ちしておりま～す