５月の平日わぱんランチ 開催報告

５月１５日（金）　わぱんランチ　やりました

こんにちは。
今月の＜わぱんランチ＞は、いつもは土曜限定でお届けしている
＜わぱんdeごちそうランチ＞をお召し上がりいただきました。

～わぱん de ごちそうサンド～
　カジキの燻製　または　牛しぐれ煮
～本日の和スープ～
　大根と小松菜の和スープ
～お惣菜～
　キャロットラペ、ポテト＆マカロニサラダ、牛蒡とレンコンの甘煮揚げ


林檎のチップで燻製にしたカジキは、香ばしくって、脂ののりもGOOD
醤油を効かせて、わぱんとの相性もバツグンです
スープは、かつおだしでしっかりコクをだしながらも、やさしいお味に


ホクホクのジャガイモは、塩、コショウだけで十分～　
有機レンコンと牛蒡は、素揚げして、甘辛く煮ています　
牛しぐれ煮・・・ごはんにかければ、牛丼。パンにも合います

カジキの燻製　vs 牛しぐれ煮
即決する方、
どうしよう・・・・迷っちゃう～～と、悩まれる方。
人それぞれ。
今回は、１：２で、牛しぐれ煮に、軍配があがりました

みなさん、ペロリ完食、ご満喫いただき、よかったです。
ありがとうございました

＜キャロットラペ＞　＜自家製紅ショウガ＞　大好評
お惣菜の一品に、最近話題の＜キャロットラペ＞　
ラぺとは、フランス語で千切り、細切りの意味。
つまり・・・フランス風　人参の千切りサラダですね～
南国のドライフルーツを隠し味に、粒マスタードであえ、
アーモンドとカボチャの種をトッピングしてみました
これが、なかなか正解 クセになりそう。サンドイッチの具材にしても

牛しぐれ煮には、有機生姜を紅花に漬けた、＜自家製紅ショウガ＞をトッピング。
いわゆる紅ショウガみたいに、真っ赤にはなりませんが、いい感じの彩りに・・・


紅花は、血の滞りを改善する働きがあるといわれています。女性の味方

わぱんランチ、これからも月に１、２回、やっていきます。
ぜひ、お試しくださいませ～
開催日はフェイスブックやブログでお知らせします

今週 ５月２１日（木）の特別ランチ　
＜特製あじ丼＞も、お楽しみに～～です

今週も、ガンバリマショ