特製あじ丼 開催ご報告♪

５月の特別ランチ、やりました

こんにちは。
今日はカラッと爽やかな天気
特別ランチに、もってこいの陽気でした

５月２１日（木）
＜特製あじ丼＞　大好評　御礼申し上げます

いろいろ先付には、
桜海老のサラダ　／　 真鯛の味噌あえ　／　蟹入り出し巻き玉子
小松菜と油揚げの煮びたし　／　もずく


アジは、包丁の入れ方を変えたお刺身２種と、タタキで。微妙に違う味わい・・・


いろいろ先付。サカナの骨でだしをとった濃厚なお椀付き　

なじみの築地仲卸商　四代目マー君が、一番乗り
「これは、脂がのってて、ウマい 」 と、大絶賛。
そりゃそうですよ
築地の達人、マー君一押しのアジなんですから

「あじ丼って、アジだけですか・・・？」　
「刺身は好きだけど、丼はちょっと・・・」

そんな風に一瞬、ためらい、扉を閉めてしまったお客様も少なくありませんでした
しかし、勇気をもってチャレンジした方、迷わず席に着かれた方・・・・大正解
今日のアジは、本当にスゴい
脂ののりは最高、身はやわらかくって、甘く、上品な味わい。
みなさん、本当に感動されていらっしゃいました

通常の「まぐろのづけ丼」「鮮魚丼」もそうですが、
＜はしば＞が扱っているサカナは、
確かな目を持つ者たちが、太鼓判を押す逸品ばかり。
ただの食わず嫌いで判断しては、あまりにももったいないですよ

これからも、いろいろなカタチで、旬のサカナをお届けしますので、
アレルギーでない限り、ぜひぜひ、お試しくださいませ～

来月も、趣向を凝らし、ガンバリマス