秋だから、かぼちゃぱん

こんにちは。秋も深まってきましたね。
寝苦しい夜にサヨナラしたら、目覚めもスッキリ！
朝のぱん焼きが、ますます楽しくなっています♪

最近、ハマっているのが、こちらの＜かぼちゃぱん＞
北海道産のホクホクかぼちゃを、じっくり蒸し、皮ごと生地に練りこみました。
噛むほどに、かぼちゃの甘さが口のなかに広がり、
う～ん、シアワセ♪　って感じです。

かぼちゃ本来の風味を生かすために、加える砂糖はごくわずか。もっちもち！

かぼちゃには、免疫力を高めるカロテンやビタミン類がたっぷり
なかでもビタミンEには、ホルモン調整機能があり、
カラダを若返らせる作用があるそうですよ！　（なんと！　うれしい♪）
肩こりなど、更年期障害の症状を改善したり、血行を良くしたり……。
冷え症予防にも、効果大！　　
女性のかぼちゃ好きは、このへんに理由があるのかもしれませんね。
（そう、防衛本能です）

このかぼちゃぱんは、ベーグルにしたり、食パンにしたり、
これからの季節、いろんなカタチで登場させたいと思っています。
（勝手ながら、その日の気分です！）
カウンターにその姿を見つけたら、ぜひ、お試しくださいませ。

ただいま、新しい試みを考え中！
「はしばのぱん」を、もう少しメインにした何かをやりたいね――。
店主とふたり、ずっと前から考えています。
ぱんカフェ？　ぱん屋さん？　ぱん教室？　
実は、どれもやってみたい！　
しかし、まだまだ発展途上の「はしば」。
（自転車操業から脱出できるのは、いつダッ――？）
しかも、このご時世、
新しいスペースを確保しての展開は、どう考えても無謀です。

やはり、「はしば」をうまく活かすのが一番です！

といわけで、まずは、
「ぱんとスープの、あったかランチ」
から始めてみたいと思っています。
旬の野菜や、お豆、サカナなど、滋養豊富な食材を組み合わせ、
もちろん、鰹だしは外せない――。
昨日もお店を閉めた後、あれこれ話し出したら、
止まらなくなってしまいました。

月に何日間か？　週に２日くらい？　
まだまだ、考えることはたくさん。
「コレで行こう！」と、決まったら、ご報告いたします。
そして、「やっぱりダメか～」というときは、速やかに撤退します！
どうか、温かい目で、見てやってくださいませ。

最後に、お知らせです。
明日から２日間、１０月８日～９日！
築地場外市場にて、
２０１１　築地秋まつり　が開催されます。　

今年のテーマは、食育＆復興支援。
「築地黒潮釣り大会」や「銚子のさんまのきれいな食べ方コンテスト」
築地の達人が講師を務める「体験食育教室」、
＜築地場外市場炊き出し隊＞によるチャリティー炊き出しなど、
ユニークで、ためになる企画がもりだくさん！

お時間のある方は、ぜひ、行ってみてくださいませ。
私たちも、明日、覗いてみる予定です！
そして、みなさま、よい週末を！


＜２０１１　築地秋まつり＞
●日時　１０月８日（土）～９日（日）　９：００～１５：００
●場所　築地場外市場、小田原橋駐車場、築地スマイル広場