すっかり定着！？ ぱんランチ、盛況御礼！！

こんにちは。
東京のサクラはほとんど散ってしまいましたが、
これからは新緑の季節。待ち遠しいですね♪

さて、先週４月１３日に開催した
　＜ぱんとスープの、あったかランチ＞　　のご報告です　

早くも６回目。今回も、盛況！　大、大、大、感謝！！
ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございます！


今回のメニューは、
本日のぱん２種　　　＜超焙煎！ 玄米くるみブレッド＞＞＜酒粕ぱん＞
スープ　　　　　　　　＜いろいろ野菜の豆乳スープ＞
惣菜　　　　　　　　　＜鶏もも肉とひよこ豆のトマト煮＞
サラダ　　　　　　　　＜ポテトサラダ　ジャコ＆焼き油揚げ、ホタルイカ、ゆで玉子添え＞
プチデザート　　　　＜リンゴのコンポート＞





＜超焙煎！ 玄米くるみブレッド＞
玄米を焙煎して微粉末にした玄米全粒粉を配合した生地に、
じっくりローストしたクルミを練り込んだドッシリ食事ぱん。
噛むほどに、玄米に甘さがじんわり～。栄養満点です！

＜酒粕ぱん　ブルーベリー入り＞
塩麹をはじめ、味噌、納豆、ヨーグルト・・・発酵食品、ますます人気ですよね。
というわけで、「酒粕ぱん」、焼いてみました。
酒粕の香りがほわ～ん♪　コクがって、しっとり。
チーズを入れても美味でした。近く、店内でも販売しま～す。

＜いろいろ野菜の豆乳スープ＞
シメジ、玉ねぎ、にんじんなどがたっぷり。
かつおだしと豆乳で、マイルドな味わいに仕上げました。

そのほか、惣菜には、＜鶏ももとひよこ豆のトマト煮＞。
サラダは、ポテトサラダに、ジャコや焼き油揚げ、ホタルイカなどをトッピング。
人気の塩麹で漬けたキュウリも添えてみました。
そして、プチデザートは、リンゴのコンポート。


「超焙煎! 玄米＆くるみブレッド」は、クリームチーズやはちみつを塗ってもＧＯＯＤ　
初登場の「酒粕ぱん」。ランチ用にはブルベリーを入れました


鶏もも肉がゴロゴロ。ほんのりバジル風味。ほんの少し残った分でリゾットにしたら、激ウマ！
スープは、こちらの大きなズンドウで。じっくり、コトコト♪


サラダのトッピングも、ひと手間を。右は、プチプチ新食感が話題の「アイスプラント」


昨秋から始めた＜ぱんランチ＞
回を重ねるごとに、「次はいつやるんですか～」とのお問い合わせも増え、
たいへん嬉しく、ありがたい気持ちでいっぱいです。
その一方で、プレッシャーも・・・。
何しろ、月に一度、メニューは１種類ですから。
しかし、このプレッシャーを、心地いい刺激と思い、
楽しみながら続けていきたいと思います！

次は、５月中旬を予定しています。
決まり次第、ブログや店内でお知らせしますので、
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


春は、はやり異動の季節
急にお見かけしなくなったお客様もちらほら。
「ちょっと寂しけど、仕方ないよね～」
なんて話していると、ある日、ヒョッコリ登場し、

「実はひどい風邪を繰り返していて・・・」
「胃腸を壊して、しばらく絶食してました・・・」　　

なんてお客様も、少なくありません。

みなさま、どうぞどうぞ、おカラダ、大切にしてくださいませ。



いよいよ、来週末から、ＧＷ突入ですね
「はしば」は、カレンダーどおり営業します！
　＊日曜・祝日は休業


５月１日（火）、２日（水）について
ランチは通常営業
ディナーは完全予約制。 *前日までにご予約ください



おまけ
　人気の「塩麹」、店主も育ててま～す！