＜食品衛生責任者講習会＞ 受けてきました！

こんにちは。
あっという間に梅雨明け、
連日の猛暑、熱帯夜 --- もう、カラダがおかしくなりそうですね
みなさま、くれぐれも気を付けてくださいませ～。

さて先日、＜食品衛生責任者手帳＞　いただいてきました

飲食店には、必ず１名、「食品衛生責任者」が必要です。
＜はしば＞では、もちろん、店主が兼務していますが、
このたび私も、取得してみました。



東京都食品衛生協会の認定を受けた＜食品衛生責任者＞
右下は、ちょうど１０年前に店主がもらったもの。
認定番号を見ると、この１０年で、１００万人が取得したようです


公衆衛生および、食品衛生に関する法律や条例を中心に、
飲食に携る者として身に付けておかなければならない知識やルールを学ぶ講習会。
これを受講し、最後にミニ試験を受ければＯＫ　
当日の受講生は約１７０人。　結構、多いんですね～
分厚い教材をめくりながら、約６時間
聞いているだけですが、これがキツかった～。（眠い～）

しかし、なかなか勉強になりました
学ぶほどに、コトの重大性、恐ろしさを知りました

食中毒、アレルギー・・・・・・何かあったら、大問題。 何時も気を抜けません。
自身の衛生、健康管理・・・・一般の社会人とは比べようのないほど重要です！


＜はしば＞って、なんだか心地いい　　（いつ行っても、気持ちよく過ごせる）
＜はしばの料理＞は、安心して食べられる。　食べると元気になる！

初めてご来店いただいた方にも、常連さんにも、
そう感じていただけるよう、
さらに気を引き締め、日々、取り組んでいきたいと思います！


夏バテで食欲がわかないときこそ、
少量でも、美味しく、栄養のあるものを摂らなければデス

＜はしばのコース＞　ぴったりですよ
みなさまのお越しを、心よりお待ちしております